JIKKO/實光 【堺實光】紋鍛　薄刃庖丁（片刃）／22．5cm

JIKKO/實光 【堺實光】紋鍛　薄刃庖丁（片刃）／22．5cm JIKKO/實光 【堺實光】紋鍛　薄刃庖丁（片刃）／22．5cm JIKKO/實光 【堺實光】紋鍛　薄刃庖丁（片刃）／22．5cm

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JIKKO/實光 【堺實光】紋鍛　薄刃庖丁（片刃）／22．5cm (AZT1905) 特徴・機能 どんな商品？ 22.5cm　全長375mm　230g　背厚4.0mm鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。

青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靭性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。

炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。

その為、切れ味が長持ちします。

　

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